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課程名稱 |
策略營養與動物產品品牌行銷
Strategic nutrition for the branding and marketing of animal products |
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開課學期 |
110-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 動物科學技術學系 |
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授課教師 |
林美峰 |
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課號 |
AniSci5038 |
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課程識別碼 |
626 U0430 |
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班次 |
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學分 |
2.0 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期一7,8(14:20~16:20) |
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上課地點 |
會議室 |
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備註 |
本課程和陳志祥專業技術教師合開。
限學士班三年級以上
總人數上限：15人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/1102AniSci5038_ |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
待補消費市場與消費行為隨生活型態的改變正在快速演化中。傳統畜產品行銷通路已難符合先世代消費者的消費行為，且受限於大宗物資市場型態，缺乏訂價權力使得畜牧生產的獲利風險難以掌控。而近10年來興起的畜產品品牌劃為這些困境提供了一道曙光來 |
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課程目標 |
本課程旨在導入學員市場行銷之概念及畜產品在消費市場之特性，以策略營養學之技術作為品牌化區隔市場之功工具，以期能取得市場之訂價權降低畜牧生產之獲利風險。 |
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課程要求 |
營養學
生物化學 |
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
待補 |
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參考書目 |
待補 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期末考 |
60% |
期末團隊報告 |
2. |
期中考 |
40% |
期中報告 |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
02/14 |
畜產品消費市場的演變與現況 |
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第2週 |
02/21 |
畜產品消費市場演變對產業的影響 |
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第3週 |
02/28 |
228放假 |
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第4週 |
03/07 |
品牌概念與品牌化畜產品行銷策略 |
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第5週 |
03/14 |
創建你的動物產品品牌 |
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第6週 |
03/21 |
策略營養與飼料市場操作-能量 |
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第7週 |
03/28 |
策略營養與飼料市場操作-蛋白質與功能性添加劑 |
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第8週 |
04/04 |
清明連假 |
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第9週 |
04/11 |
期中考週 |
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第10週 |
04/18 |
期中檢討與期末分組 |
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第11週 |
04/25 |
肉品的品牌化與營養策略 - 理論 |
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第12週 |
05/02 |
肉品的品牌化與營養策略-實務:待確認 |
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第13週 |
05/09 |
蛋品的品牌化與營養策略-理論 |
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第14週 |
05/16 |
蛋品的品牌化與營養策略 - 實務 : 大武山雞蛋 - 魏毓恆營運長 |
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第15週 |
05/23 |
乳製品的品牌化與營養策略 - 實務:丹醇鮮乳 |
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第16週 |
05/30 |
個案討論總結 |
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第17週 |
06/06 |
期末考 |